IMBABURA

Entre sus platos típicos están el Caldo de Pata, la Fritada, Empanadas de Morocho, Helados de Paila, Arrope de Mora, Nogadas.
A Imbabura se la conoce como La Provincia de los Lagos, ya que en sus cantones se encuentran los lagos más hermosos del país, como el de San Pablo, Cuicocha, Yaguarcocha  y  las Lagunas de Mojanda.
Imbabura es ideal para el turismo de aventura y la pesca. Entre sus atractivos se encuentran sus artesanías que se comercializan en el mercado de los Ponchos y la Fería de Otavalo. 

Otros atractivos ecoturísticos están las Reservas ecológicas de Cotacachi – Cayapas. 

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